Ποια είναι τα υλικά, η καταγωγή των πρώτων υλών, οι ιδέες, οι συνταγές, η σύνθεση, η αγάπη εκείνων που μαγειρεύουν προς εκείνους που εστιάζονται, η έκπληξη που προξενείται σε κάποιον όταν φτάνει το ζεστό πιάτο στο τραπέζι του, το χαμόγελο εκείνου που σερβίρει, τι σημαίνει αθηναϊκό φαγητό, τι σημαίνει η σχέση των συνταγών με τους πολιτισμούς της Αθήνας, τα μικρά μπακάλικα στους παράδρομους της Αχαρνών.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου